Hogyan tartsuk frissen a hust

A lengyel konyha nem ragaszkodik a legkisebbekhez, köszönhetõen a nagy mennyiségû húsnak. Bizonyos értelemben a jó, lengyel, otthoni fõzés lényege.

A hús elkészítése nem a legegyszerûbb feladat. Természetesen mindenki húsos vagy kemény hússal találkozott. Minden konyhában olyan tárgynak kell lennie, amely megvéd minket a gasztronómiai húsainktól - húsdarálótól. Általában több tucat kis lapátból áll össze egymás mellett. Ezt a gadgetet arra használják, hogy óvatosan préselje a húst zúzódás nélkül. Tökéletes valamiféle szeletre vagy steakre. A húsdarálóval ellátott pengéket egy bizonyos rozsdamentes anyaggal kell ellátni, nem a termék tartósságára, hanem a tisztaságra és a funkcionalitásra is. A ház többi része mûanyagból készül. A hús, amelyet aprítógéppel ragasztott, megõrzi a belsejében levõ természetes gyümölcsleveket, ami lehetõvé teszi, hogy a sütés után is lédús, puha húst kapjunk. Magát a hõkezelési folyamatot egyenletesen, sõt, nagyon gyorsan végzik. Hasonlóképpen a marinálási idõ jelentõsen lerövidül.

Emellett létre tudjuk hozni, hogy a hússal meghintett fûszerek behatolnak a mélységébe, ami hozzájárul a hús páratlan ízéhez. A klasszikus zúzó egy nagyszerû lehetõség a testtömörítõre. A hús elõkészítési folyamat nemcsak hatékonyabb, hanem csendesebb is. Az otthoni felhasználók számára csodálatos energiamegtakarítás van. A zúzó, a láthatatlan méret rendkívül egyszerû, és nagyon könnyû mosni a víz alatt, de nem minden a mosogatógépbe kerülhet. E célból érdemes megtanulni a kézikönyvet. A kézmosás hirdeti az óvatosságot - a pengék könnyedén elvághatnak minket! A húsdaráló számos szakmai szakács elválaszthatatlan társa, de a házban élõ nõk is, akik tudják, hogy ez a tipikus forma gyenge és teljes húst készít.